AVALIAÇÃO MEC 2015
DURAÇÃO DO CURSO
4 anos
MODALIDADE

Presencial
Guia de Cursos

Quer fazer a diferença na vida das pessoas? Então venha fazer Nutrição no IBMR e aprenda a promover, preservar e recuperar a saúde individual e coletiva, contribuindo com a melhoria da qualidade na alimentação nos ciclos de vida.

O curso permite a integração dos alunos de diferentes formações na área de saúde, bem como favorece a relação de disciplinas básicas e específicas do curso.

Atos autorizativos:

Renovação de Reconhecimento de Curso (Barra): Portaria Nº 134 de 01/03/2018, Publicada no D.O.U em 02/03/2018

Renovação de Reconhecimento de Curso (Catete): Portaria Nº 134 de 01/03/2018, publicada no D.O.U em 02/03/2018

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ráticas

Será oferecido aulas prática* em modernas e superequipadas cozinhas pedagógicas do IBMR por docentes e Chefs Renomados do mercado. *uso de uniforme do IBMR obrigatório .

Dupla Certificação

O aluno terá a oportunidade dupla certificação de Pós-graduação com a inclusão de 2 módulos extra de outro curso do mesmo eixo de estudo.

Confira aqui os laboratórios do IBMR

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O curso forma profissionais com espírito inovador e empreendedor, aptos a montarem o seu próprio negócio e a atuarem de forma diferenciada em mercados ainda pouco visados, como Gastronomia Hospitalar, Nutrição e Estética, Nutrição Clínica, Saúde Coletiva, Personal Diet e Home Care.

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Coordenador

Raquel Senna Telhado

E-mail de contato: raquel.telhado@ibmr.br

Graduada em Nutrição (UFRJ), Mestrado em Nutrição (UFRJ) e Doutora em Ciências (Química Biológica) no Instituto de Bioquímica Médica (UFRJ). Foi Pesquisadora Visitante na Fundação Oswaldo Cruz, Pós-Doutorado nos Institutos de Microbiologia Professor Paulo de Góes e Instituto de Bioquímica, ambos na UFRJ, atuando nas áreas de sinalização celular e biologia molecular. Professora e Coordenadora do Curso de Nutrição do Centro Universitário IBMR - Laureate International Universities

Coordenador Adjunto

Patrícia Souza dos Santos

E-mail de contato: patricia.santos@ibmr.br

Docência em instituições de ensino superior da rede particular e pública federal, atuando em disciplinas diversas para graduação em Nutrição, Enfermagem, Educação Física, Medicina, Biomedicina e ainda para pós-graduação como docente do Mestrado Profissional em Educação, Gestão e Difusão em Biociências do Instituto de Bioquímica Médica Leopoldo de Meis/UFRJ.
Docente do IBMR desde Agosto de 2016, ministrando algumas disciplinas para o curso de Nutrição e de Biomedicina.

CORPO DOCENTE

Confira aqui o corpo docente deste curso

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Componentes Curriculares
BIOESTATÍSTICA E EPIDEMIOLOGIA
BIOQUÍMICA DOS ALIMENTOS
BROMATOLOGIA E TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS
CONTROLE HIGIÊNICO E SANITÁRIO DOS ALIMENTOS
DESENVOLVIMENTO HUMANO E SOCIAL
EDUCAÇÃO E COMUNICAÇÃO EM SAÚDE
ESTÁGIO SUPERVISIONADO I
ESTÁGIO SUPERVISIONADO II
ESTÁGIO SUPERVISIONADO III
ESTILO DE VIDA, SAÚDE E MEIO AMBIENTE
ESTRUTURA E FUNÇÃO HUMANA
ÉTICA E PROFISSIONALISMO EM NUTRIÇÃO
FUNÇÃO E DISFUNÇÃO DOS PROCESSOS NUTRICIONAIS
GESTÃO DE CLÍNICAS E CONSULTÓRIOS
INTERAÇÃO DROGA NUTRIENTE
MECANISMOS DE AGRESSÃO E DEFESA
METODOLOGIA CIENTÍFICA
NUTRIÇÃO COMUNITÁRIA E SOCIAL
NUTRIÇÃO EM ESTÉTICA
NUTRIÇÃO MATERNA E INFANTIL
NUTRIÇÃO NA ATIVIDADE FÍSICA
NUTRIÇÃO NA INFÂNCIA E NA ADOLESCÊNCIA
NUTRIÇÃO NO ADULTO E NO IDOSO
OPTATIVA I
OPTATIVA II
PRÁTICA DIETÉTICA I
PRÁTICA DIETÉTICA II
PRÁTICA DIETÉTICA III
PRÁTICAS EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
PROCESSOS BIOLÓGICOS
PROGRAMA DE INTEGRAÇÃO SAÚDE COMUNIDADE
PROCESSOS NUTRICIONAIS E METABÓLICOS
SAÚDE COLETIVA
SISTEMAS DIGESTÓRIO E ENDÓCRINO
TÉCNICA DIETÉTICAS E GASTRONÔMICAS
TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL E PARENTERAL
TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO