O que você vai aprender

O curso de Cozinha Brasileira é focado na especialização de profissionais de áreas correlatas para a culinária brasileira. Com essa formação você aprenderá técnicas de cozinha, receitas, gestão, segurança alimentar, ingredientes nativos do Brasil, valor nutricional, características dos alimentos e legislação relacionada à indústria alimentícia.

Cozinha Brasileira

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Quer saber tudo sobre o mundo da Cozinha Brasileira? Separamos todas as informações que você precisa no carrossel ao lado!

Mercado de Trabalho

Esse mercado é de nicho, indicado apenas para quem tem experiência com gastronomia, hotelaria ou nutrição.

Mercado de TrabalhoMercado de Trabalho

Áreas de Atuação

Ao se formar, você poderá atuar como cozinheiro, chef,, segurança alimentar, produção industrial e outras áreas.

Áreas de AtuaçãoÁreas de Atuação
 
IlustraçãoIlustração
 

Centro Universitário IBMR Você faz, você conquista.

Com mais de 50 anos de tradição, o IBMR é reconhecido como um dos três melhores centros universitários privados do estado do Rio de Janeiro. Uma instituição de ensino inovadora e criativa que reforça na jornada acadêmica o propósito de transformar vidas promovendo o saber e a empregabilidade.

  • Inovação

    Inovação

    Cursos inovadores, que antecipam as tendências de mercado e criam novos padrões educacionais.

  • Qualidade Acadêmica

    Qualidade Acadêmica

    Destaque nas avaliações do MEC com nota máxima em grande parte de nossos cursos.

  • Infraestrutura

    Infraestrutura

    Padrão internacional em todas as salas de aula, laboratórios e bibliotecas.

Qualidade de Ensino
Ecossistema Ânima Educação

Somos um dos maiores e mais relevantes grupos de educação do Brasil, transformando o país pela educação.

Saiba mais

Depoimentos
dos nossos alunos

interresse em aprender dentro de bases sólidas e que estivesse comprometida com a ética e respeito foi o que me levou escolher o IBMR como a minha instituição de formação.

Gabriela Cunha

Gabriela Cunha

Aluna Presencial

O IBMR me proporcionou anos de estudo em um ambiente com infraestrutura ampla, com um corpo docente que incentivou minha evolução tanto como aluno quanto profissional, e uma fácil relação aluno–coordenação. Senti cada importância da instituição.

Luiz Júnior

Luiz Júnior

Aluno Presencial

Fui sempre bem recebida por todos, desde os inspetores, técnicos, corpo docente maravilhoso e o coordenador que foi um parceiro durante toda minha trajetória como aluna. Essa galera foi responsável por entregar o bem mais precioso que tenho, conhecimento! Tenho orgulho da profissional que me tornei, obrigada por tanto IBMR!

Priscilla Rueles

Priscilla Rueles

Aluna Presencial

<span>Chegou a hora<br> de</span> você pensar no seu futuro

Chegou a hora
de você pensar no seu futuro

Escolha a modalidade, forma de ingresso e curso perfeitos para você e siga seu próprio caminho.