O que você vai aprender

O curso de Gastronomia é focado em metodologias de gestão e produção de alimentos. Com essa formação você aprenderá sobre técnicas de cozinha, receitas, gestão, segurança alimentar, processos industriais, valor nutricional, características dos alimentos e legislação relacionada à indústria alimentícia.

Gastronomia

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Escolha investir na sua qualificação com nosso curso de Gastronomia! Todas as informações que você precisa estão no carrossel ao lado!

Mercado de Trabalho

Um mercado aquecido e que tem tendência a crescimento, principalmente no período pós-pandemia, momento onde diversos restaurantes vão reabrir.

Mercado de TrabalhoMercado de Trabalho

Áreas de Atuação

Ao concluir o curso, você estará qualificado para atuar como cozinheiro, chef, ou no gerenciamento de restaurantes, segurança alimentar, produção industrial e outras áreas.

Áreas de AtuaçãoÁreas de Atuação
 
IlustraçãoIlustração
 

Centro Universitário IBMR Você faz, você conquista.

Com mais de 50 anos de tradição, o IBMR é reconhecido como um dos três melhores centros universitários privados do estado do Rio de Janeiro. Uma instituição de ensino inovadora e criativa que reforça na jornada acadêmica o propósito de transformar vidas promovendo o saber e a empregabilidade.

  • Inovação

    Inovação

    Cursos inovadores, que antecipam as tendências de mercado e criam novos padrões educacionais.

  • Qualidade Acadêmica

    Qualidade Acadêmica

    Destaque nas avaliações do MEC com nota máxima em grande parte de nossos cursos.

  • Infraestrutura

    Infraestrutura

    Padrão internacional em todas as salas de aula, laboratórios e bibliotecas.

Qualidade de Ensino
Ecossistema Ânima Educação

Somos um dos maiores e mais relevantes grupos de educação do Brasil, transformando o país pela educação.

Saiba mais

Depoimentos
dos nossos alunos

interresse em aprender dentro de bases sólidas e que estivesse comprometida com a ética e respeito foi o que me levou escolher o IBMR como a minha instituição de formação.

Gabriela Cunha

Gabriela Cunha

Aluna Presencial

Fui sempre bem recebida por todos, desde os inspetores, técnicos, corpo docente maravilhoso e o coordenador que foi um parceiro durante toda minha trajetória como aluna. Essa galera foi responsável por entregar o bem mais precioso que tenho, conhecimento! Tenho orgulho da profissional que me tornei, obrigada por tanto IBMR!

Priscilla Rueles

Priscilla Rueles

Aluna Presencial

O IBMR me proporcionou anos de estudo em um ambiente com infraestrutura ampla, com um corpo docente que incentivou minha evolução tanto como aluno quanto profissional, e uma fácil relação aluno–coordenação. Senti cada importância da instituição.

Luiz Júnior

Luiz Júnior

Aluno Presencial

<span>Chegou a hora<br> de</span> você pensar no seu futuro

Chegou a hora
de você pensar no seu futuro

Escolha a modalidade, forma de ingresso e curso perfeitos para você e siga seu próprio caminho.