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Graduação

Pós-Graduação

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Campus BARRA

CAMPUS Botafogo

Campus Catete

Nutrição Clínica Funcional

  • DURAÇÃO DO CURSO

    360 horas

  • CAMPUS ONDE ESTUDAR

    Barra Catete
  • TURNOS

    Sáb: 8h às 17h

O curso de Nutrição Clínica Funcional promove estudos de natureza técnico-científica, oportunizando ao discente a compreensão: a) da composição química dos alimentos com características funcionais; b) dos aspectos fisiológicos e bioquímicos e a interação com o alimento; c) da aplicabilidade dos alimentos funcionais no planejamento alimentar para promoção, prevenção e recuperação da saúde.

Destaca-se, neste contexto, a atividade do profissional nutricionista, no auxílio da formação de hábitos alimentares saudáveis, fortemente influenciadas pela diversidade cultural, assim como atuar nas condições socioambientais relacionadas com o processo saúde-doença e suas relações com os aspectos dietéticos e alimentares, reconhecendo que a disponibilidade, consumo, conservação e utilização biológica dos alimentos estão diretamente articulados à situação econômica, social, política, cultural e educacional do indivíduo.

Essa perspectiva de atuação é fortalecida pela estrutura curricular, que prioriza a integração teoria-prática, por meio de metodologias ativas e atividades práticas, além da interdisciplinaridade, que permitem ao estudante a construção das competências necessárias de forma efetiva.

A interdisciplinaridade é vivenciada, com a construção de uma estrutura curricular, em espiral de aprendizagem vertical. Esse processo consiste na disposição das disciplinas de modo a contribuir, em etapas de formação, para aquisição gradual das competências gerais do curso.

Desta maneira, o curso prioriza a atuação do profissional em torno da nutrição e alimentação como práticas que interferem nas condições de promoção, prevenção e reabilitação da saúde, utilizando a dietoterapia.

  • DURAÇÃO DO CURSO

    360 horas

  • CAMPUS ONDE ESTUDAR

    Barra Catete
  • TURNOS

    Sáb: 8h às 17h

Proporcionar amplo conhecimento e atualizações em nutrição clínica funcional, capacitando o profissional nutricionista para atuar nesta área, promovendo a formação especializada necessária a sua prática, na perspectiva de uma assistência integral e de qualidade ao paciente.


· Capacitar o profissional nutricionista para aplicar os princípios dos alimentos funcionais, por meio do conhecimento da composição química e interações dos alimentos;

· Capacitar o nutricionista para instituir o tratamento nutricional, de acordo com as características bioquímicas, fisiológicas e metabólicas do indivíduo;

· Capacitar o nutricionista para reconhecer e instituir o diagnóstico e o tratamento nutricional, de acordo com as características bioquímicas e metabólicas decorrentes dos desequilíbrios clínicos/nutricionais oriundos dos processos patológicos;

· Capacitar o nutricionista sobre os mais recentes avanços científicos e metodológicos da dietoterapia, voltados para a recuperação da saúde do homem.

  • DURAÇÃO DO CURSO

    360 horas

  • CAMPUS ONDE ESTUDAR

    Barra Catete
  • TURNOS

    Sáb: 8h às 17h

O nutricionista, na área de funcional, deve aplicar o conhecimento sobre os processos dos alimentos, os processos bioquímicos e fisiológicos dos indivíduos, bem como, a relação homem/alimento, atuando de acordo com os princípios da segurança alimentar e da atenção dietética, em que o alimento apresenta-se como diferencial na assistência, considerando as situações em que a alimentação e a nutrição sejam essenciais à prevenção, promoção, manutenção e recuperação da saúde de indivíduos e de grupos populacionais.

Espera-se que o nutricionista formado na área funcional apresente um conjunto de competências e habilidades gerais, pautada na assistência integral e de qualidade ao indivíduo e no rigor científico.


· Planejar a carreira a partir das estratégias de um plano de ação de

desenvolvimento profissional e aplicando técnicas de marketing pessoal na gestão da carreira profissional.

  • Produzir trabalhos científicos utilizando normas, procedimentos e técnicas adequados.

  • Conceber assistência nutricional a indivíduos, utilizando os conhecimentos específicos da composição química dos alimentos e da gastronomia, com foco nos alimentos funcionais, no intuito de proporcionar um atendimento diferenciado, priorizando a qualidade de vida do paciente.

  • Compreender o estado nutricional e clínico do indivíduo, baseado nos aspectos bioquímicos, imunológicos e metabólicos, buscando compreender o homem em um processo integral.

  • Elaborar a prescrição dietoterápica, focando na modulação dos desequilíbrios orgânico, que dificultam os processos de destoxificação e estresse oxidativo, culminando na melhoria das doenças que acometem os indivíduos nos diferentes ciclos de vida e nas situações clínicas especiais.
  • DURAÇÃO DO CURSO

    360 horas

  • CAMPUS ONDE ESTUDAR

    Barra Catete
  • TURNOS

    Sáb: 8h às 17h

Coordenador

Wagner Faria

Wagner Faria

wagner.faria@ibmr.br
Graduado em Fisioterapia pelo Centro Universitário Hermínio da Silveira – IBMR Laureate, Especialização em Fisioterapia Cardiovascular Respiratória e em Docência Superior, Mestre em Farmacologia. Fisioterapeuta com experiência profissional pautada em pacientes críticos, Fisioterapia em terapia intensiva, Pré e Pós-operatório de cirurgia cardíaca e Paciente Grande Queimado. Professor Universitário desde 1999 nas áreas de Fisioterapia Cardiofuncional, Pneumofuncional, Terapia intensiva, Fisiologia do Exercício e Estágio Supervisionado.

Foi coordenador adjunto do curso de fisioterapia do IBMR, coordenador da pós-graduação do IBMR e atualmente ocupa o cargo de Coordenador do Curso de Fisioterapia do Centro Universitário Hermínio da Silveira (IBMR- Laureate Universities).
  • DURAÇÃO DO CURSO

    360 horas

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    Barra Catete
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    Sáb: 8h às 17h

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